美术与书法学院前身是创建于1976年的曲阜师范学院艺术系美术专业，1994年美术专业独立始称美术系，2002年更名为美术学院，2024年3月美术与书法学院成立，办学地点在曲阜校区。
学院现有美术学、绘画、书法学三个本科专业。美术学是山东省文化艺术科学“十二五”“十三五”重点学科。拥有美术学、艺术学理论2个一级学科硕士授权点，艺术硕士美术（美术创作研究、书法创作研究）、教育硕士（美术）2个专业硕士授权点，博士研究生方向为中国史（书法史）。本科专业和硕士学位授权点涵盖了本科、研究生教育层面的各个方向，形成了较为完整的人才培养体系。美术学2021年软科中国最好学科全国排名32位，进入前30%，专业排名31名，专业评级为A，为首批省级一流本科专业建设点；书法学专业2022年获批省级一流本科专业建设点，软科中国大学专业排名2023年为第14位，位居全国高校同类专业前15%，专业评级为A；艺术学理论2023年软科排名第25位，位居全国高校同类学科排名前40%；绘画专业软科中国大学专业排名2022年为第31位，专业评级为B+。
学院师资力量雄厚，杨象宪、陈玉圃、毛岱宗、顾黎明等先生曾在此执教。现有在职教师54人，其中教授8人，副教授19人，博士27人，外聘国内外兼职教授30人，其中俄罗斯国立秋明大学教授肖霍夫正在为2023级本科生授课。
学院近五年承担国家社科项目9项，国家艺术基金项目12项，省部级以上课题46项。在专业核心期刊发表论文和作品三百余篇，获得各类奖项100余项，其中十二届全国美展铜奖1项，泰山文艺奖一等奖1项，百家金陵中国画展金奖1项，第十三届全国美展入选7件作品，1件为进京作品。
设有当代美学与艺术理论研究中心、美术学研究所、教学研究与发展中心、书法教育研究所、汉碑研究所、书法艺术实训中心等科研机构，建有陶艺工作室、美术馆等设施，总教学面积四千多平方米。拥有包括艺术类及人文历史、美学等方面的图书资料2万余册。
学院积极开展对外交流与合作，与中央美术学院、上海同济大学、韩国平泽大学、韩国东明大学、俄罗斯国立师范大学、俄罗斯国立秋明大学等国内外知名专业院校建成了师生交流合作项目，使学生始终站在艺术发展的前沿。
学院现有在校本科生981人，硕士研究生266人。学院教风严谨、学风端正，全院上下高度重视人才培养质量，注重学生综合素质的提高，学院开设了名家讲坛、学生作品年展等学生课外学习交流项目，全面培养学生的艺术素养、审美能力、实践能力和创新能力，近三年，学生积极参加国际国内各项专业赛事，共获得省级以上奖励300余项，其中2023届毕业生苏芬同学的连环画作品入选第七届全国青年美展，并被评为第十四届全国美展五件直送作品之一。 经过40余年的积沉，美术与书法学院培养出一大批高素质的毕业生，包括清华大学教授顾黎明，首都师范大学美术学院院长王珂，湖北美术学院中国画学院院长郝孝飞，南京艺术学院油画系主任张新权，中国美术学院艺术管理与教育学院院长孔令伟等一大批在国内外具有影响力的专家学者。